El amaranto es más nutritivo que el maíz y el trigo, pues su consumo aporta vitaminas como la A, B1, B2, C y E, y minerales como el calcio, hierro y fósforo. También contiene aminoácidos, como la lisina, que ayuda a aumentar la producción de anticuerpos. Cuenta con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
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Fantasmas vs. zombies: mentes sin cuerpo y cuerpos sin mente
La idea de los zombies se ha podido adaptar mejor a las narrativas que hacen uso de argumentos científicos y filosóficos. De acuerdo a la evidencia disponible, actualmente parece poco probable que existan entidades conscientes incorpóreas sin un soporte cerebral. Pero no suena descabellado que existan entidades con cerebro sin manifestar conciencia.
Una historia de amor: origen y evolución del corazón
La historia del corazón es fascinante y se remonta a millones de años atrás. Desde su forma primitiva en un grupo de organismos ancestrales, hasta los corazones altamente especializados que tenemos hoy en día, este órgano ha experimentado modificaciones y adaptaciones a lo largo del tiempo y de las poblaciones, para satisfacer las diferentes formas de vida.
El poeta que predijo la extinción de los poetas: Machado vs. ChatGPT
¿Cómo es posible o siquiera imaginable enseñarle a una computadora a desenvolverse en una actividad que había sido privativa de los seres humanos? ¿Cómo logró el aristón poético de Meneses, de Mairena y, en última instancia, de Machado, generar sus propios poemas en el primer tercio del siglo XX?
La angustia de la existencia (parte II)
El parasitismo no es lo mismo que el parasitoidismo; en este último, el hospedero muere después de ser parasitado en alguna parte del ciclo de vida de su parásito. Un caso singular es el del Toxoplasma gondii, el cual infecta a los ratones y hace que no reaccionen ante el ataque de los gatos, casi como si fueran “zombies”.
Los caminos de la vida
El pálido punto azul donde habitamos se formó hace 4540 millones de años. Fue hasta 1921 que Alexander I. Oparin, bioquímico soviético, propuso que los primeros seres vivos se habían desarrollado a partir de sustancias orgánicas, formadas por la reacción de los compuestos que predominaban en la atmósfera junto con la radiación solar, la actividad eléctrica y los volcanes.
Las abuelas, ¡qué gran invento!
En el taxón animal, las abuelas son un suceso extremadamente raro. Es decir, una mujer que reconoce a la cría de su hija o hijo, que colabora en su cuidado, alimentación y desarrollo, es una característica casi humana. Una hipótesis propone que, sin la aparición de éstas, nuestro cerebro de Homo sapiens jamás hubiese alcanzado las características que tiene en la actualidad —y seríamos una especie y sociedad completamente diferentes.
La angustia de la existencia
El mutualismo y la competencia son dos fenómenos muy presentes en la naturaleza. Cada uno tiene ejemplos fascinantes que han influenciado en la adaptación de las especies a su entorno, lo cual se traduce en una diversidad de tamaños, formas, colores y mecanismos que permiten desenvolverse mejor. Ambas han sido parte de toda la historia evolutiva y son intrínsecamente bellas, no sólo por el concepto biológico que traen detrás, sino por la enorme diversidad a la que han dado lugar.
Nuevos caminos para encontrar el origen de la mitocondria
La propuesta de que las mitocondrias, y también los cloroplastos, surgieron de la cooperación entre dos células, y no de la competencia, revolucionó nuestra manera de entender la vida en la Tierra. Y generó múltiples y nuevas líneas de investigación.
Las hazañas titánicas de un extremófilo ocasional
Este extremófilo ocasional ha podido lograr las más espectaculares hazañas en apenas 10 000 años, incluyendo asombrosos y titánicos viajes. Uno de ellos, aunque quizá no tan extremo, fue la circunnavegación. Unos trescientos años más tarde comenzó a desarrollar la tecnología que le permitiría no sólo atravesar ríos y mares, sino sumergirse profundamente en ellos. Cien años después había logrado ya la asombrosa hazaña de comenzar a viajar por los cielos.